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這家中壢新生店
是梁記台灣最北邊的一家
慶祝朋友考到宜蘭的學校當老師
於是我就從台北下到中壢去吃火鍋
巧的是隔壁店家是車友開的
於是在等朋友到來的空檔
在隔壁先泡了一壺茶
鈣骨跟麻辣的鴛鴦湯頭
朋友夫婦獨門的沾醬吃法
白肉在辣鍋中涮過後
沾香油再夾上大量的蒜苗
夠味卻清爽不油膩
果然要得
豆瓣醬則是沾蒜白湯的肉片或鍋料
單點的牛雜
其他單點加料
鴨血尚稱入味
不過豆腐可以再加強一些
大骨湯中的大骨可以撈起來啃吸骨髓
再請店家加大骨（無料）
雖然是單點制的店
跟鼎王一樣鍋底、白飯隨意吃
以上那些菜三個人分享
一個人三百五吃到有夠撐
品質還比吃到飽的精緻一些
是可以一試的店
ps：我們有外帶飲料
店家似乎允許外帶飲料進去用
不過可以訂位時先再確認，以免誤會造成不開心。
【名片資訊】
梁記麻辣火鍋（中壢新生店）
地址：中壢新生路259號
電話：03-4269027 0800522080
官網：http://www.hsjh.tn.edu.tw/jim/lian/login.htm
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