☆ 長角96 V.S. 邊界驛站－maverick007 archive的部落格

雖然官方有一些其他美化過的說法
不過根據我不負責任的瞭解
原來的邊界驛站就開在現在長角96的位置（這裡差不多是石門跟三芝的邊界，淡金公路22公里處）
兩家店現任老闆原為夫妻關係
後來德州老孫把邊界驛站遷移到較靠近三芝市區的地方（淡金公路18.1公里處）
原處就改名為長角96
至於為什麼分家
那就大家自己猜一猜或上網Google看看嘍
言歸正傳回到食物上
我知道這兩家賣的東西差不多
所以打算找個兩家都有的東西各吃一遍來比較看看

【長角96：用餐時間'090802 下午三時許】

長角96室內與室外一隅

一般牛排店的8/10/12盎司的牛排
對我這種肉食動物來說
總是讓有點吃的不過癮的感覺
店家有提供的35oz的牛排
不過我自己的食量在哪裡自己清楚的很
點24oz剛剛好
事實上吃完也的確恰到好處
再多一些肉就有點反胃了
所以我點了【執法者沙朗牛排 24oz】580元+10%
先上來的是公司湯
不知道會不會每天更換
總之今天上的是紅蘿蔔湯與可樂一瓶

【沙拉與雜糧麵包】

我只能說副餐實在普通的不能再普通
還是把目標放在牛排上吧

如圖所示牛排最寬處達19公分厚度也一樣驚人至少兩公分厚

【邊界驛站：用餐時間'090808 中午十一時半過後近十二時】

邊界驛站室內室外各一景，室外等待區還有茶水招待。

在邊界驛站點【加厚沙朗牛排全餐】(Hearty Cowboy 24oz sirloin) 580元+10%
【沙拉】鄉村醬另有千島醬可選

【奶油餐包】

【墨西哥紅辣椒豆】

不愧是系出同門的兩家店
兩家同樣大小的沙朗牛排24oz價錢一樣
副餐一樣的虛
長角96附湯用的是雜糧麵包
邊界驛站沒有湯但多了一杯不怎麼辣的墨西哥紅辣椒豆以及很普通的奶油餐包

兩家的沙朗我都是點七分熟
以580加一成的價碼而言
24oz這麼大塊牛排是不算太貴
但是肉質就中等而已
（在Costco光是買Prime 級一樣大的牛肉肯定破千了，當然肉的等級是差不少，但是可以免去下廚的麻煩）
長角96的筋修的比較清
邊界驛站的筋多了些
吃到後來有點嘴酸
長角的牛排煎的比較脆（想像一下去骨牛小排那種咬感）
邊界的牛排帶筋的部分咬起來很累
但沒帶筋的部分肉汁封的不錯
如下圖粉嫩粉嫩的（長角的切面圖拍糊了，改天再去補拍）

兩家各有長處及缺點一時難以分出高下
長角上菜尤其是主菜牛排的速度較快
邊界單是牛排就讓我等了半個小時
副餐都吃完等的無聊到在現場東張西望亂拍照作樂了
別桌 40oz的超大牛排上桌時
那個視覺效果很震撼
不過我看要好幾個人才能吃完一份吧

長角牛排的配餐是薯條、玉米、烤豆
邊界牛排的配餐是玉米粒、烤豆、酸菜、馬鈴薯泥
這就看各人喜好了
我是較喜歡馬鈴薯泥的搭配

不太介意肉質弱了一點的話
想粗獷點大塊吃肉的人
這兩家位在三芝的店倒是價格還不錯的選擇
要是非酒精飲料可以給的跟牛排一樣豪氣就更好了
平常晚上長角96還有樂團表演
而邊界就是純吃飯的地方
假日兩家最好都先訂位
因為名氣都已經響到要排隊的地步了