週五吃瑞芳這家榮興
週日再吃基隆的安一(五郎)
這個禮拜簡直可以算是台式海鮮熱炒週
往東出了台62線（或台2丁）接到東北角的北部濱海公路（台2線）
左轉向北前行約兩公里靠左手邊
就可以看到這家海產店
招牌不大也不起眼
得稍微注意一下
門前就是大海
岸邊有現成的停車場
店裡沒有一本一本的菜單
菜牌都直接掛在牆上
價錢也一目了然
吃台式海產店最怕的就是「時價」二字
先點兩人份炒飯墊墊底
看湯杓跟盤子的比例
就知道份量不小
蝦仁、肉絲也下的毫不吝嗇
而這一樣盤只要100（一人份50，兩人份100...餘類推）
繼而上桌的是本地的【胭脂蝦】
個頭之大生平僅見
一盤四隻300元
小老闆前來示範如何順利的撥除蝦殼
從頭部下方第一節的殼撥去
接著抓著尾部往外輕拉
就可以如圖一般
漂漂亮亮的將整個蝦殼與蝦身分離
肉Ｑ膏滿
唯一的缺點是退冰不完全
還有一些冰晶的口感
我們放了一會兒再吃
就好多了
【白猴蝦】300
殼比一般蝦子硬一些
但是肉質鮮嫩蝦味明顯
淡淡海潮鹹味
將甜度襯托的更上層樓
【炒透抽】250
肉質厚實有咬勁
一般將最上方的透抽吃完後
下方混水摸魚墊底的蔥、蒜、洋蔥等菜就圖窮匕現也
榮興的炒透抽分量紮實
幾乎沒有墊高份量的「填充物」
蜘蛛蟹生前長這樣子
這是成了我們盤中飧的模樣【黑胡椒炒蜘蛛蟹】700
這一大盆七百元是一公一母兩隻一份
公蟹有大熬
蟹肉飽滿
不過蜘蛛、鱈場、帝王這類體型碩大的深海蟹類
畢竟是遠洋來的凍蟹
下次再來應該叫一些本地的蟳、蟹來嚐嚐
(如果有的話，看菜單好像沒有花蟳、三點一類的本地蟹）
第一盤一下子就清空
所以炒飯再來一盤(兩人份)
【火管湯】300
火管即馬鞭魚
肉多無細刺
湯上桌後略放一下
等薑汁入味湯裡
天冷喝一碗
打從心底暖起來
飲料、酒類不計
四個壯漢一人四百多的預算
吃的飽飽飽
螃蟹跟魚湯還打包
物超所值
店家雖然有自己的（或合作的）漁船
不過以冷凍貨為主
也因此能價廉物美
現流的魚貨反不是主力
小小的缺點是調味略顯重手
還可以再清淡一些
【名片資訊】
榮興海產小吃店
地址：北縣瑞芳鎮建基路二段83號
電話：(02)24969498
官網：http://www.wretch.cc/blog/ke3031415/12876479
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