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還在試賣期的新日本料理店--逸鮮棧
開放是的廚房空間寬敞明亮
ㄇ字型的料理台
右方為水果餐區






水果餐區的客席


我們則是坐左邊卡布里


享用壽司


分600、1200及1500(含)以上的價位
目前午、晚餐似乎是相同菜單
以上到多少自然視個人荷包決定

除了卡布里
店裡也有一個6～10人的小包廂
屆時會有一個師傅在包廂裡料理


今天幫我們服務的小林師傅


除了一般甜薑
這裡還有其他醃漬的蔬果
今天有蘿蔔、桃子、蓮藕、佛手瓜

【水果沙拉】


【馬鞭魚】師傅說是「尾鞭魚」日文唸做やがら，不過查了一下應該是馬鞭魚吧 (例如：青矢柄或赤矢柄)


【嘉臘】


【蘆筍無花果佐胡麻醬】


【鮑魚煮】


【小卷】


朋友點的清酒
滿出來算招待

酒杯外的木盒叫「木枡(きます)」(冬天想喝燗酒，卻沒有一支好酒時，將微溫過後的酒倒入木枡，蒸散的木香可以鎮刺鼻的酒味。)

【日本青魽】



【鳥貝】


【角蝦+紅喉】


鮮嫩多汁

【玉子燒】


【中捲】招待



小小卷


去內臟後將小卷頭塞小卷身內再料理


【干貝】


【竹筴】


【穴子】



【Toro】醬油薄漬後再微炙


逸鮮棧版的滷肉飯(三色丼)

【三色丼】

碗是店家從日本背回來的丹波燒

其他食器也多是日本各大名窯的產物

【味噌湯】


【水果】


本日點的是1200的常滑壽司套餐（外加10％服務費）
試賣期間八折優惠
優惠到2010 8/5為止

本食記資料僅供參考，讀者因不同時間造訪，
將有不同之飲食經驗，過去的經驗亦不代表未來經驗之保證。

【延伸閱讀】
☆ 逸鮮棧 再訪 

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