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【紅酒小番茄】
【配菜盤與鮑魚】
【水針】
Pons
【丁香魚】用新鮮丁香魚做的小菜
【真鯛】
【螢烏賊】
【鯛魚皮】
【肉魚佐肉魚肝】
【甜蝦】
【甜蝦頭烤飯】
【觀音山綠竹筍】
【白旗魚】
【玉米筍】
筋子
【筋子微漬】
宜蘭北關來的紫海膽
師傅們正在裝盤
【生鮮紫海膽】
【活跳海戰車+卵】
做成握壽司後
依然可以看到海戰車肉頑強的生命力
【牛蒡鮪泥手捲】
【白旗魚背肉】
【烤紅喉一夜干】
【老鼠斑鰭邊肉】
【八里野生青蟹】
【Toro捲海膽赤身】
錦富暱稱滷肉飯的【三色丼】
【肉魚骨仙貝】
【鮟鱇魚肝】不加醋更顯新鮮美味
【青花】
【熟透抽】
【野生蛤蜊湯】
好大個頭的蛤蜊
【紅酒大番茄+紅酒冰】
材料的鮮美與澎派還是無可挑剔
今天服務變好了
唯一的缺憾在米飯上
握壽司的醋飯太冰而魚料略溫
兩者一起入口有種尷尬的違和感
而三色丼的飯則是太過乾硬
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【名片資訊】
錦富日式料理
TEL：2748-6356
北市民生東路五段137巷6弄36號
週一公休
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